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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1 、准备食材。腐家法鳕鱼1片 
、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺 、段的大全炖豆盐1g
、做法做法蒜6粒、家常料酒1勺、腐家法胡椒粉1克、葱1段、姜2片 、蒸鱼豉油1勺 、枸杞6粒

2  、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀
，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3 、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4
、蒜拍碎切成蒜末 ，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面 。

6、锅中水烧至上气 ，将鱼放在锅中。

7 、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中 ，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可 。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量
 ，青椒适量 ，油适量 ，盐适量，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量 ，白糖适量，醋适量，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻 ，这样利于保鲜 。

2.把鱼柳清洗干净 ，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清、淀粉、盐  、料酒和黑胡椒
。用手抓匀 ，朝着一个方向打匀
，腌渍10分钟。

4.准备好配料  ：青椒片 、姜片 
、葱段、花椒粒、干红辣椒段 。

5.锅放油，放入花椒粒 
，小火煸炒出香味 。

6.倒入青椒片和其它配料 ，调入适量的盐 、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边 ，也可以盛起来，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白 ，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料  ：鳕鱼：1条、豆腐 ：1块
、葱 ：1根 、姜 ：1块、蒜 ：2瓣、八角：1个 、干辣椒：2个 、大酱
：1匙、老抽：1匙 、生抽 ：2匙、精盐：1勺 
、鸡精：1勺 、十三香 ：1勺 、耗油：少许、糖 ：少许、醋
：几滴、清水 ：适量 。

2 、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁，大火烧开

8、待汤煮开时 ，将豆腐块下入锅内

9、继续大火烧开 ，中火炖至收汁即可

END，本文到此结束
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