高压锅炖猪蹄的家常做法 高压锅炖猪蹄的家常做法窍门

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。法高

本文目录

1. 用高压锅炖猪蹄用多长时间
2. 高压锅炖猪蹄的压锅做法猪蹄炖什么好吃
3. 炖整只猪蹄的家常做法高压锅

用高压锅炖猪蹄用多长时间

20分钟最好，高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好 ，家常这样炖煮出来的窍门猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂
 ，高压锅炖如果家里有小孩子或老年人，猪蹄做法可以适当延长炖煮的家炖猪时间  ，不过注意不要太长，法高以免炖得过烂。压锅

高压锅炖猪蹄的家常做法

材料 ：指天椒/干辣椒3个(较辣口味，可酌情添加)、窍门八角五朵
、高压锅炖桂皮手指大块的两块、大蒜子7-8颗、姜5片 、料酒3勺、冰糖5颗 、猪脚半只、香葱两根、老抽3勺、盐适量

1、猪脚先过滚水 ，水开煮3分钟左右 ，水面起的浮沫撇干净倒掉  ，再把猪脚滤水舀出 ，控开水份。

2、起锅放油，加入冰糖小火熬成稍带黄色的糖浆后，倒入控干水份的猪蹄翻炒，依次加入盐，老抽
、料酒炒匀。

3、再加大蒜 、生姜、八角、桂皮 、指天椒一起放入锅中 ，炒至猪脚至稍许出油关火;将炒好的猪脚及各配料一起加入准备好的高压锅内，加清水(最好开水)至覆盖住猪脚 。

4、高压锅盖好后开大火 ，煲至高压锅出大气2分钟，转小火15-25分钟 ，即可关火;

高压锅炖猪蹄的做法猪蹄炖什么好吃

主料?

猪蹄
：适量

辅料

水：适量姜：适量

蒜：适量醋：适量

八角 ：适量桂皮：适量

糖：适量花椒 ：20克

收起

2

做法步骤

1.把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右 ，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫 ，把水和沫除去，留下猪蹄 。

2.在电高压锅工作的时候 ，准备好各种调料 
。切好姜蒜，把醋、八角 、桂皮调好
。

3.起油锅，放糖 ，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒 。

4.将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料
。在锅内加入 ，水差不多没过猪蹄即可 ，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右
。

5.猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右 ，让猪蹄再捂一下。

6.红烧么，重点就是红和烧
，有红怎能没有烧呢 ？把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。

炖整只猪蹄的家常做法高压锅

做法：1先将新鲜的猪蹄清洗干净
，并放入带有料酒的热水中进行焯水 ，这样可以除去猪蹄的异味 ，

2将猪蹄与八角 ，葱姜 ，桂皮
，白芷 ，冰糖倒油之后在锅中翻炒 ，见冰糖以溶化加热水并放入高压锅中十分钟后即可

关于高压锅炖猪蹄的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助
。

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